imagotipo

VIII Festival del Chile en Nogada en Tijuana promoverá cocina mexicana

Tijuana.- Con el fin de resaltar y promover la cocina mexicana, realizarán en Tijuana el “VIII Festival del Chile en Nogada” con concursos, pabellones y stands el 5 y 6 de agosto en el Centro Cultural Tijuana.

En conferencia de prensa, el coordinador del festival, José Sparza Buenrostro, comentó que esperan al evento más de seis mil asistentes de Baja California y de los Estados Unidos, en donde también actuará el tenor Marco Antonio Labastida con mariachi.

.

El presidente del Comité de Turismo y Convenciones de Tijuana, Francisco Villegas Peralta, manifestó que el festival ofrecerá más de 90 stands y cinco pabellones con son el gastronómico, artesanal, de vinos, cerveza y área infantil.

El chef Sparza indicó que con este festival buscan promover la variedad gastronómica regional, así como las costumbres y tradiciones y que realizarán el concurso de la preparación del mejor chile en nogada del estado.

.

“Los ingredientes de la receta básica que lleva el chile en nogada son la manzana, pera, durazno, carne de puerco, biznaga, clavo, comino, laurel, almendra y pasas, la nogada está integrada por queso de cabra, canela, vino blanco, nuez y almendra”, expresó.

Mencionó que nueve stands ofrecerán los chiles en nogada en el Centro Cultural Tijuana y que preparar este platillo es complejo y laborioso porque tienen que dejarlo reposar días para que el chile le aporte sabor al relleno y se convierte en fusión de sabores.

“El festival lo realizamos este agosto porque es temporada de los ingredientes que lleva el chile en nogada, la temporada en el sur inicia a principios de agosto y termina a finales del mes de octubre”, indicó.

Comentó que el festival ofrecerá una gran variedad de bebidas como son la cerveza, refrescos y vinos, y el programa artístico, que iniciará a las 12 horas del cinco de agosto, finalizará a las veintiún horas del día seis.

“Durante el festival se presentarán bailables, música en vino y números artísticos y culturales para crear un ambiente grato y familiar y para calificar los platillos participantes contaremos con dos jueces de los Estados Unidos”, expresó Sparza Buenrostro.

Dejan cabeza humana y ¨mensaje¨ en Tecate

Dejan cabeza humana y ¨mensaje¨ en Tecate

Fueron encontrados cerca de la casa del exalcalde de Tecate

El Sol de Tijuana

local

José Guerrero será el Forjador del Año

José Guerrero será el Forjador del Año

Será reconocido por el Grupo Madrugadores

Proyecto de alumbrado no tiene transparencia

Proyecto de alumbrado no tiene transparencia

Se repite el problema con esta administración: AMIC

Extiende DIF Tijuana fecha límite para solicitar apoyos funcionales

Extiende DIF Tijuana fecha límite para solicitar apoyos funcionales

Interesados deberán presentar documentación antes del 27 de octubre

Crean Secretaría de Movilidad pese a negativa de oposición

Crean Secretaría de Movilidad pese a negativa de oposición

Combinaría los trabajos de Vialidad y Transporte, SITT y el Implan

Advierten riesgos por animales de ponzoña

Advierten riesgos por animales de ponzoña

Estos animales representan un riesgo importante para la población

destacados

Independientes piden al INE extender plazo para recabar firmas

Independientes piden al INE extender plazo para recabar firmas

Tienen que recabar  866 mil 593 firmas de apoyo

México no habrá de reconocer decisiones unilaterales: EPN sobre Cataluña

México no habrá de reconocer decisiones unilaterales: EPN sobre Cataluña

El presidente encabezó un Encuentro Empresarial con la Colectividad Hispano-Mexicana

Nora, la bella taquera de la López Mateos

Nora, la bella taquera de la López Mateos

En su oficio sortea a diario los piropos de los pretendientes, unos más, que han llegado a acosarla y asaltarla

CDMX afectada por sismos: demolerán 211 inmuebles en cinco delegaciones

CDMX afectada por sismos: demolerán 211 inmuebles en cinco delegaciones

La cifra total se suma los 13 de los que ya se había informado y a los 38 que colapsaron el mismo día

Trump vincula aumento de criminalidad en Reino Unido con terrorismo

Trump vincula aumento de criminalidad en Reino Unido con terrorismo

Tras haber sido divulgadas las estadísticas que muestran un alza en los seis primeros meses del año