Juan Miguel Hernández
Tijuana.- Este próximo 7 y 8 de noviembre se realizará FoodserviceBaja 2018. En conferencia de prensa en las instalaciones del Comité de Turismo y Convenciones (COTUCO), se detalló que el evento reúne a proveedores de la industria gastronómica con restaurantes, chefs y empresarios del sector.
Habrá un Centro de Negocios, donde se analizarán las tendencias de la industria gastronómica para el 2019 en alimentos, equipos, desechables, unidades, entre otras.
De igual forma, se indicó que habrá dos áreas de exposición con los principales proveedores de equipos, alimentos frescos y procesados, abarrotes, carnes, aves, pescados y mariscos, bebidas, desechables, uniformes, frutas y verduras, alimentos orgánicos y vehículos para reparto, entre otros.
En el centro de negocios, cada proveedor contará con un espacio y facilidades para atender a sus clientes de manera personal.
Entre los proveedores que se espera que participen, destacan los de carnes, mariscos frescos y procesados, salchichonería, quesos y lácteos, abarrotes, granos y semillas, frutas y verduras, vinos y licores, desechables, así como equipo y muebles de cocina, uniformes, limpieza, vehículos de reparto, entre otros.
Según el comité organizador, el evento es para restaurantes, pequeños y medianos comercios, abarrotes y todo aquel que transforme los insumos e ingredientes en comida.