Desde este viernes 9 y hasta el domingo 11 de agosto, artesanos oaxaqueños realizarán la “Muestra Gastronómica y Artesanal de Oaxaca”, en el patio del Instituto Municipal de Arte y Cultura (IMAC), ubicado en la calle Segunda de la Zona Centro de Tijuana.
José Silva Pacheco, presidente del Colectivo Gastronómico, Artesanal y Cultural Expo Guelaguetza, dijo que estarán ofreciendo diversos productos como chocolate, café, mezcal y comida con toda la variedad de sabores y colores auténticos de Oaxaca.
Los artesanos también ofrecerán sus productos de barro y madera, así como Alebrijes. Además, habrá productos originarios de Morelos, estado invitado en esta muestra.
“Usted va a tener la certeza que si va a comer o va a llevarse un artículo oaxaqueño, va a ser algo auténtico como los sabores y colores de Oaxaca”, resaltó Silva Pacheco.
Durante la muestra gastronómica y artesanal, estará a la venta la cerveza artesanal “Oaxaco”, que intentará conquistar a los tijuanenses, ciudad considerada como la capital de la Cerveza Artesanal en México, señaló el José Antonio Peral Rodríguez, director de la cervecería.
Explicó que llevan dos años y medio de operación, y que la bebida contiene sabores e ingredientes oaxaqueños como la miel y panela, la cual se produce en la zona costa de ese estado.
Dijo que la cerveza se llama “Oaxaco”, debido a que hasta hace poco tiempo este adjetivo era algo despectivo hacía la comunidad, pero registraron esta palabra para enaltecer los ideales y la identidad oaxaqueña.
“Estamos orgullosos de lo que somos y lo que queremos mostrar con nuestra botella de y nuestro producto”, comentó.
Añadió que en Oaxaca alimentar y dar comida es una forma de cariño, amor y mostrar tu interés hacia las personas, motivo por el cual buscan ofrecer un buen producto a los tijuanenses.
