Eliud Ávalos Matías
Tijuana.- La cerveza artesanal ha empezado a ver un freno a su crecimiento debido a las altas tributaciones que deben pagar al fisco. Entre el Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS) y el Impuesto al Valor Agregado (IVA) pagan más del 40%, lamentó el expresidente de la Asociación de Cerveceros de Tijuana, José Estrada.
Según relata, desde hace dos años acudió a la Cámara de Diputados para solicitar que se iniciaran trabajos de concientización de lo que representa el pago de ese impuesto para la industria cervecera; sin embargo, el tema ahí se quedó.
“Esto ha puesto muchos obstáculos porque es un asunto recaudatorio. La ley establece que el productor debe pagar lo que resulte más oneroso entre litro producido o el 26.5% sobre el producto de su enajenación o venta. Los costos de producción son más altos y por eso siempre un 26.5% va a salir mucho más caro”.
Destacó que existen productores que han tenido que pagar hasta 15 pesos por litro de cerveza producido. Además, agrega que los costos de la cerveza artesanal son mucho más altos que una cerveza industrial, por lo que es un “golpe tremendo que tiene a la industria con un pie en el cuello”.
Explica que, entre ambos impuestos, son 42.5%, y actúa como un inhibidor al crecimiento. No obstante, reconoce que no ha sabido de productores que hayan decidido cerrar, pero que no se ha crecido como se debería debido a la fuerte carga fiscal.
“Mucha gente ha salido del sector por muchos factores, incluido el que estamos mencionando, y dicen que ya no pueden porque deja de ser un negocio que crece al ritmo que se debería”.
Según refiere, el sector había crecido de manera exponencial, y, en 2016, comparado con 2015, se superaron los 950 millones de pesos de venta en todo Baja California con una generación de mil 500 empleos
“El crecimiento es importante, sobre todo, porque la cerveza artesanal es uno de los objetivos más importantes de la gente que viene a visitarnos; está en el ‘top tres’”.
