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Juan José Plascencia, presidente de la Canirac) de Tijuana, comentó que actualmente alrededor de 600 afiliados conforman la Canirac en Tijuana y en Baja California son un total de mil 600 restaurantes
Erwin Areizaga Uribe, titular de la Coepris mencionó que en la ciudad hay alrededor de 250 establecimientos dedicados a la venta de este tipo de productos