La tarde de este jueves fue develada la escultura del chef César Cardini, creador de la ensalada Caesar's, en un evento que dio inició a las festividades por los 100 años de la creación de este platillo.
La estatua de casi dos metros de altura y tallada en bronce, fue colocada en la entrada del restaurante Caesar’s, ubicado en la avenida Revolución, lugar donde César Cardini se hizo famoso con su creación.
Juan José Plasencia, administrador del restaurante Caesar’s, resaltó la importancia de César Cardini en la historia de Tijuana, así como de preservar este lugar histórico de la ciudad.
“Se va a quedar aquí permanentemente en bronce, que se quede su espíritu y su memoria con nosotros, y que todos los días nos esté recordando el beneficio que nos dejó, así como lo que tenemos que hacer para preservar este tesoro”, relató.
Con la develación de la escultura arrancaron las festividades por los 100 años de la creación de este platillo que hoy se encuentran en el menú de restaurantes de todo el mundo.
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