No es un secreto que las calles de Tijuana guardan exquisitos platillos que tanto locales como extranjeros gustan probar, pero sin duda, los tacos son los favoritos de cualquiera.
Mundialmente conocidos, los tacos son un símbolo significativo de todo México, por lo que extranjeros curiosos, como Mark Wiens, llegan en busca de un sabor auténtico.
Mark Wiens es una youtuber estadounidense, que se dedica a recorrer el mundo en busca de los sabores más exquisitos de las regiones que visita; en sus redes sociales, se ha dedicado a compartir la gastronomía de varias ciudades como: Bangkok, Dubái, Hong Kong, Lisboa, Seúl, Ciudad de México, y esta vez fue el turno de Tijuana.
En su página de Facebook “Migrationology”, Mark compartió una serie de videos que es mejor verlos después de haber comido algo.
La primera parada fue en el área de Playas de Tijuana, en donde la especialidad son los mariscos; Mark se aventuró a probar el coctel de almeja y ostra, aguachile, y ceviche.
Pero lo mejor de su travesía fueron los tacos; la segunda parada que hizo fue en el área de Otay para probar los famosos tacos de birria en un local conocido de la zona. Ahí, el estadounidense probó el clásico taco de birria “doradito”, y como bonus, probó los tacos acompañado de tuétano. “Esto es extremadamente mágico”, dijo Mark luego de probar los tacos.
Finalmente, en la misma área de Otay, Mark probó los especiales tacos de adobada. Acompañados de su buen cilantro, cebolla, salsa y guacamole, el youtuber los calificó como “muy sabrosos” e “increíble”.
Luego del cásico taco de adobada, el siguiente platillo fue un taco no muy común pero igual de sabroso; se trata de un taco de chile capeado y relleno de mucho queso acompañado de la carne adobada y sus inseparables compañeros: cilantro, cebolla, salsa y guacamole.
“Es una creación gourmet”, expresó un acompañante de Mark, mientras que el youtuber mencionó “Ni siquiera puedo explicar esto”.
